디저트로 보여주는 예술
케이크 아트의 모든 것, 케이크 디자인 자격증!
케이크는 남녀노소 좋아하는 대중적인 디저트 중 하나로 전에는 특별한 날에 축하의 의미로
먹었지만 지금은 특별한 날이 아니더라도 디저트로 많이 먹는 추세입니다. 많은 사람들이 케이크를
찾기 시작하면서 화려한 데코레이션의 케이크들이 주목받기 시작했고, 이제는 케이크 데코레이션
또한 파티셰의 중요한 역량 중 하나로 자리 잡았습니다.
케이크 디자인 자격증 과정에서는 디테일한 조색의 노하우와 다양한 케이크 시트 제조, 생화와
같은 심도 깊은 꽃들을 만들어 볼 수 있으며 안정적인 어레인지 기법을 익히는 것을 목표로 합니다.
퍼스트아카데미 케이크 디자인 자격증 과정을 수료하시면 케이크 디자인 전문가로써 인정받을 수
있는 두개의 케이크 디자인 자격증을 모두 취득할 수 있습니다.
케이크 디자인 자격증 수업, 이런 분들께 추천합니다!
- 디저트 카페 창업을 원하시는 분
- 베이커리 실무를 경험하고 싶으신 분
- 베이킹 취업을 위해 조금 더 전문적인 자격증이 필요하신 분
- 케이크 전문가가 되고 싶으신 분
퍼스트아카데미만의 케이크 디자인 자격증 과정!
-
높은 자격증 합격률 보장
1:1 피드백 방식의 실기교육과 1인 1재료 실습으로
매 회 자격증 시험 합격률 85% 이상을 자랑하며 실전 응용력
상승을 위한 1:1 맞춤형 학습을 지원하고 있습니다. -
푸드 포토존 제공
퍼스트아카데미에서는 푸드 촬영용 스튜디오를 제공하여
각종 소품을 활용한 테이블세팅, 음식촬영 전용 조명 세팅으로
SNS에 올리고 싶은, 퀄리티 높은 사진 촬영을 제공합니다 -
소수 정예 인원 강의
소수정예 클래스로 한 분, 한 분 집중해서 수업하고 클래스
신청 시 레벨을 측정하여 레벨별로 자리를 배정 하기 때문에
수업에 쉽게 따라갈 수 있습니다.
CAKE DESIGN CLASS Icing / Butter Cream / Blossom Arrange / Cake Sheet
DESIGN CLASS
케이크 디자인의 기본, 블로섬 케이크
블로섬 어레인지는 플라워 케이크의
가장 기본적인 기술로 화단에 꽃이 가득
핀 것처럼 케이크 상단을 꽃으로
가득 채우는 기법입니다.
꽃과 케이크를 이용한 케이크 플라워는
가장 핫한 분야로 케이크 디자이너로써
필수 역량이라고 할 수 있습니다.
자격증을 위한 케이크 디자인 클래스로 디저트 카페를 창업하고 싶으신 분 또는 베이커리 실무를 경험하고 싶으신분, 케이크 디자인 전문가가 되길 원하시는 분들을 대상으로 클래스를 진행하고 있습니다.
케이크 디자인 자격증 과정 커리큘럼
케이크의 기본부터 고난도의 데코레이션 기술을 익히고 싶어하시는 분들을 대상으로
데코레이션을 이해하기 위해 전문적이고 창의적인 심화 수업을 진행합니다.
-
1회차
원형 아이싱 강의
-
2회차
원형 아이싱, 돔 아이싱, 삼각칼 옆면 아이싱
-
3회차
돔 아이싱 무늬내기
-
4회차
케이크 시트 만들기 및 모양깍지
장미, 쉘, 누운 8자, 밧줄 짜기 -
5회차
원형 실전케이크 만들기
-
6회차
원형깍지 및 각종 모양 짜기
-
7회차
아이싱 및 각종 모양 짜기
-
8회차
케이크 도안 짜기
-
9회차
케이크 시트 만들기 및 도안짜기
-
10회차
돔 실전 케이크 만들기
-
11회차
각종 모양 짜기
-
12회차
장미 모양 짜기
-
13회차
장미모양 짜기 및 누운 장미 짜기
-
14회차
케이크 시트 만들기 (모의시험)
-
15회차
원형 실전 케이크 만들기
-
16회차
장미 모양 짜기
-
17회차
장미 모양 짜기 및 조색하기
-
18회차
시트 만들기 및 레터링
-
19회차
원형 실전 케이크 모의시험
-
20회차
돔 실전 케이크 모의시험
나를 위한 요리학원,
퍼스트요리아카데미를 선택해야하는 이유
수강생들의 생생한 후기
만족도
5★★★★★
-
Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?
진로에 대해서 많이 방황하고 전공이 적성에 맞지 않는다고 고민이 많던 시기에 문득 제과제빵을 배워보고 싶다는 생각이 들었습니다. 평소에 요리에 소질은 없었지만 빵이나 케익을 좋아했기 때문에 선택했던 점도 있습니다. 하지만 막상 어디서부터 시작해야 할지 막막하기만 했습니다. 무작정 인터넷에 검색하고 직접 학원에 방문을 했는데 제가 가지고 있던 고민에 대해 진지하게 들어주시는 점에 신뢰가 가 강의를 듣게 됐습니다.
더보기 + -
Q. 퍼스트아카데미를 다니면서 인상 깊었던 점은?
개인적인 사정으로 불가피하게 수업에 참여하지 못하는 경우가 있었는데 듣지 못한 수업에 대해 보강까지 들을 수 있어 놀랐습니다. 보강으로 인해서 진도에 뒤처지지 않고 본 수업 때도 정상적으로 참여할 수 있어서 매우 좋았습니다.
더보기 +
